100% Grenache Blanc
Description : 100% Grenache Blanc est un vin blanc issu de jeunes vignes plantées en agroforesterie par les Artisans Partisans, qui consacrent leur savoir-faire à la mise en valeur de leur terroir unique. Ce vin exprime la pureté et la fraîcheur du Grenache Blanc, cultivé sur des terres rouges argileuses du Sud, bénéficiant d'un climat méditerranéen influencé par l’océan Atlantique.
Dégustation :
- Robe : Jaune pâle aux reflets brillants, indiquant la fraîcheur et la jeunesse du vin.
- Nez : Arômes délicats de fleurs blanches, d’agrumes et de fruits à chair blanche, avec une légère minéralité qui rappelle le terroir argileux.
- Bouche : En bouche, ce vin est frais et vif, avec une belle acidité et une texture légèrement crémée due au travail sur lies. Les saveurs de poire, de pomme verte et de citron se prolongent en une finale nette et rafraîchissante.
Accords Mets et Vins : 100% Grenache Blanc est parfait pour accompagner des huîtres fraîches, des poissons grillés ou en brochette, ainsi qu’un filet de sole à la citronnelle. Sa fraîcheur et sa minéralité en font un excellent choix pour des plats de fruits de mer et des repas légers.
Caractéristiques Techniques :
- Climat : Le vin est influencé par le climat méditerranéen et atlantique, créant des conditions variées entre aridité et humidité selon l’exposition des parcelles.
- Terroir : Sols rouges à fort taux d’argile, bien drainés pour éviter l’asphyxie lors des pluies printanières et limiter l’impact de la sécheresse estivale.
- Âge des Vignes : Parcelles jeunes de 6 à 8 ans en agroforesterie, plantées sur des terres vierges avec une densité de 5000 pieds/ha et un rendement de 40 hl/ha.
- Élaboration : Vendanges matinales pour préserver la fraîcheur des raisins, suivies d’une macération pelliculaire en cuve pendant 24 heures. Pressurage doux et travail sur lies, suivi d’un débourbage et d’une fermentation en levures indigènes sans ajout de soufre. La fermentation lente permet de respecter tout le potentiel du raisin. Élevage en cuve inox pour préserver la pureté du fruit.
- Cépages : 100% Grenache Blanc
- Service : Servir entre 11 et 12°C.
Disponibilité : Disponible en bouteille de 75cl.
Producteur : Les Artisans Partisans sont des vignerons engagés dans une viticulture durable, respectant leur terroir et leurs paysages. Leur approche minimaliste et naturelle permet de produire des vins qui reflètent fidèlement l'authenticité et la diversité de leur région.
Pourquoi choisir 100% Grenache Blanc ? 100% Grenache Blanc offre une expression pure et rafraîchissante du cépage Grenache Blanc. Idéal pour les amateurs de vins blancs vifs et équilibrés, ce vin accompagnera parfaitement vos plats de fruits de mer et poissons, apportant une touche de fraîcheur et de minéralité.