Bergerie des Cistes "Sous Le Pic" 2023
Appellation : Pic Saint Loup, Languedoc, France
Cépages : 50% Syrah, 40% Grenache, 10% Carignan
Volume : 75cl
Degré Alcoolique : À confirmer
Allergies : Contient des sulfites
Description :
Bergerie des Cistes "Sous Le Pic" est une interprétation libre et moderne de l’appellation Pic Saint Loup, offrant une expérience gustative authentique et sincère. Inspiré par le caractère sauvage et emblématique de ce territoire, ce vin capture l’essence du climat méditerranéen et du terroir argilo-calcaire qui le définit.
Notes de Dégustation :
- Robe : Rouge profond avec des reflets grenat.
- Nez : Arômes intenses de fruits rouges et noirs, avec des notes épicées et une touche de garrigue méditerranéenne.
- Bouche : Élégante et bien structurée, avec une belle fraîcheur. Les tanins sont souples et fondus, offrant une finale longue et harmonieuse.
Accords Mets & Vins :
Bergerie des Cistes "Sous Le Pic" accompagne parfaitement :
- Viandes : Grillades, côtelettes d’agneau, brochettes de bœuf.
- Légumes : Assortiments de légumes grillés ou gratins provençaux.
- Desserts : Tartelette à l’orange ou desserts légèrement épicés.
Ce vin est idéal pour des repas conviviaux, des barbecues en plein air, ou des moments de partage entre amis.
Caractéristiques Techniques :
- Climat : Influence méditerranéenne avec une proximité au littoral au sud, offrant une belle amplitude thermique entre le jour et la nuit.
- Terroir : Sols argilo-calcaires, typiques de l’appellation Pic Saint Loup, apportant minéralité et fraîcheur au vin.
- Âge des Vignes : Entre 20 et 25 ans, avec un rendement maîtrisé de 40 hl/ha.
- Vinification : Méthode traditionnelle avec égrappage des raisins, fermentation à température régulée, et un élevage d’un an en cuves inox pour préserver la pureté des arômes.
Service et Conservation :
- Température de Service : 12-13°C
- Temps de Garde : 3 à 5 ans pour une dégustation optimale.
À propos du Producteur :
Bergerie des Cistes est un hommage au terroir unique de Pic Saint Loup, alliant tradition et modernité. Chaque cuvée est le fruit d’une passion pour l’authenticité et la richesse de cette région, offrant des vins équilibrés et pleins de caractère.
Pourquoi choisir Bergerie des Cistes "Sous Le Pic" ?
Avec son équilibre entre fraîcheur, structure et richesse aromatique, ce vin incarne la modernité tout en respectant l’authenticité de l’appellation Pic Saint Loup. Il saura séduire les amateurs de vins élégants et expressifs, parfaits pour accompagner des repas chaleureux et conviviaux.