Description :
Un Chardonnay biologique d’altitude, vinifié avec précision pour conjuguer ampleur, fraîcheur et minéralité.
Caractéristiques :
Appellation : Vin de France
Cépage : 100 % Chardonnay Bio
Terroir : Plateau calcaire à 350 mètres d’altitude, vignes de 30 à 40 ans
Vinification : Vendange manuelle, pressurage en grappes entières, fermentation inox puis dix mois en fûts de plusieurs vins
Origine : France
Service : 11 à 12 °C
Contenance : 75 cl
Allergènes : Contient des sulfites
Notes de dégustation :
Œil : Robe jaune clair brillante.
Nez : Fleurs jaunes, poire rôtie, pomme verte et épices fines.
Bouche : Pêche, citron vert et finale minérale, avec une texture ample et équilibrée.
Accords mets & vins :
Fruits de mer, volailles, poissons en sauce et fromage de chèvre.
Producteur :
Les Artisans Partisans, vignerons engagés dans une viticulture biologique et une vinification peu interventionniste.
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