Humagne Blanc
Description : Humagne Blanc est le plus ancien cépage blanc d'origine valaisanne, remontant à 1313, où il est cité dans un acte de vente à Sion sous le nom "Humagny". Reconnu pour sa teneur naturellement élevée en fer, ce vin est traditionnellement associé à des bienfaits fortifiants, particulièrement apprécié comme « vin d'accouchées » pour sa capacité à apporter vigueur et énergie. Ce cépage rare a su traverser les siècles malgré les attaques de phylloxéra et l'extension d'autres cépages plus populaires.
Détails du Vin :
- Millésime : (Suivant disponibilité)
- Cépage : 100% Humagne Blanc
- Robe : Jaune-vert, éclatante et lumineuse
- Volume : 75 cl
- Alcool : 12,5 % vol.
Notes de Dégustation :
- Nez : Arômes délicats de tilleul, réglisse et pétales de fleur, offrant une palette aromatique subtile et élégante.
- Bouche : En bouche, ce vin est élégant et subtil, avec des notes de tilleul et de glycine, et une finale longue et séveuse. Après quelques années de conservation, il développe des arômes évocateurs des résineux, enrichissant encore plus son profil.
Accords Gourmands : Humagne Blanc est idéal en apéritif et se marie parfaitement avec des plats comme la mousse ou la terrine de foie de volaille, la terrine de canard, et un assortiment de fromages. Sa finesse et sa structure en font un accompagnement parfait pour des mets délicats.
Caractéristiques Techniques :
- Élevage : Élevage en barrique, apportant complexité et profondeur au vin
- Conservation : Peut être conservé pendant 5 ans ou au-delà, pour développer des arômes plus complexes
- Température de Service : Servir entre 12 et 14°C pour profiter pleinement de ses arômes
- Appellation : AOC Valais
- Allergènes : Contient des sulfites
Producteur : Ce Humagne Blanc incarne l'histoire et la tradition viticole du Valais, avec une attention particulière portée à la préservation et à la mise en valeur de ce cépage unique.
Pourquoi choisir Humagne Blanc ? Choisissez Humagne Blanc pour son caractère unique et ses bienfaits traditionnels, idéal pour ceux qui cherchent un vin blanc élégant et subtil, avec une histoire riche et une profondeur aromatique rare.