Johannisberg
Description : Johannisberg, issu du cépage Sylvaner, est un vin blanc originaire d’Autriche ou de Transylvanie et introduit en Valais au milieu du XIXe siècle. Ce vin exprime pleinement le terroir valaisan, offrant une dégustation puissante et élégante avec une complexité aromatique séduisante.
Détails du Vin :
- Millésime : (Suivant disponibilité)
- Cépage : 100% Sylvaner
- Robe : Jaune or, brillante et éclatante
- Volume : 75 cl
- Alcool : 12,5 % vol.
Notes de Dégustation :
- Nez : Arômes séduisants d’amandes grillées, de noisettes et de camomille, apportant une belle complexité aromatique et une touche de douceur florale.
- Bouche : Puissante et marquée par une attaque veloutée, la bouche révèle une finale élégante et suave, subtilement relevée par une amertume typique qui en prolonge le plaisir.
Accords Gourmands : Johannisberg s'accorde parfaitement avec des plats tels que les asperges, les crustacés, la choucroute, et les mets asiatiques. Il accompagne également très bien les fromages à pâte molle, offrant un mariage harmonieux entre la puissance du vin et la délicatesse des plats.
Caractéristiques Techniques :
- Élevage : Traditionnel, sur lies, apportant une belle structure et une richesse aromatique
- Conservation : Peut être conservé pendant 5 à 20 ans, développant des arômes plus complexes avec le temps
- Température de Service : Servir entre 12 et 14°C pour apprécier pleinement ses arômes et sa texture
- Appellation : AOC Valais
- Allergènes : Contient des sulfites
Producteur : Le Johannisberg incarne l’art de la viticulture valaisanne, avec un respect des traditions et une mise en valeur du cépage Sylvaner, pour offrir un vin unique et authentique.
Pourquoi choisir Johannisberg ? Choisissez Johannisberg pour sa puissance et son élégance, idéal pour accompagner des plats raffinés et apporter une touche de sophistication à vos repas. Ce vin blanc est parfait pour les amateurs de vins complexes avec une longue capacité de garde.