Pommery Apanage Blanc de Noirs Champagne 75cl
- Alcool: 12.5%
- Contenu: 75cl
- Pays: France
- Région: Champagne
- Allergène: Contient des sulfites
- Dégustation: Au nez, un bouquet fruité de fruits de jardin mûrs tels que les coings et les pommes avec des notes herbacées. En bouche, des notes de fruits rouges se déploient avec des saveurs de poires et des notes épicées. Une finale longue et robuste.
- Détails: 70 % Pinot Noir, 30 % Pinot Meunier
- Température de Consommation: 8-10 degrés
- Millésime: Non spécifié
Description:
Au cœur de la ville de Reims, Madame Pommery a ouvert le Domaine Pommery en juillet 1858 avec la vision de créer un style de champagne inédit. Le projet a commencé lorsque la veuve a fait creuser des galeries de craie et les a transformées en caves de vieillissement. De nombreuses vignes ont été plantées sur le domaine et dans les environs de Reims, sachant que leur terrain serait le facteur déterminant pour la qualité de leurs vins. Lorsque Madame Pommery a présenté le premier champagne vinifié à sec en 1874, elle a révolutionné le monde du champagne. À l'époque, le champagne était traditionnellement doux.
Aujourd'hui comme hier, la qualité est la priorité absolue chez Pommery. La durabilité et la culture proche de la nature jouent un grand rôle dans la région AOC Champagne. Depuis 2014, la maison Pommery est certifiée par les labels environnementaux "Viticulture Durable en Champagne" et "Haute Valeur Environnementale".
Dans le Pommery Blanc de Noirs Brut Apanage, la proportion de 100 % de Pinot Noir assure sa réputation de champagne de prestige, pour lequel on n'utilise de toute façon que des raisins provenant de vignobles Grand Cru. Pendant sa longue période de maturation dans les caves de craie, son arôme de fruits rouges avec des notes épicées peut se développer parfaitement.