Pommery Brut Apanage Champagne 150cl
Description :
Le Pommery Brut Apanage est l'incarnation de l'excellence et de l'élégance dans la gamme de la maison Pommery. Depuis la révolution apportée par Madame Pommery en 1874 avec le premier champagne vinifié sec, cette cuvée continue d’être servie dans les restaurants les plus exclusifs du monde. Avec une proportion importante de Chardonnay, provenant de douze sites Grand Cru sélectionnés, ce champagne bénéficie d’un vieillissement prolongé de 3 à 4 ans dans les caves de craie de Reims. Ce processus garantit un équilibre parfait entre finesse et complexité.
Caractéristiques :
- Assemblage : 42% Chardonnay, 33% Pinot Noir, 25% Pinot Meunier
- Vinification : Méthode traditionnelle avec fermentation en bouteille
- Vieillissement : 3 à 4 ans dans les caves de craie
- Degré d’Alcool : 12.5% vol
- Contenance : 150cl
- Appellation : AOC Champagne
- Région : Champagne, France
- Allergènes : Contient des sulfites
Notes de Dégustation :
- Œil : Robe lumineuse et dorée, avec une effervescence fine et persistante
- Nez : Arômes crémeux et beurrés de pamplemousse rose, noisettes, abricots et vanille, avec des nuances de tabac et de pain grillé
- Bouche : Texture soyeuse et élégante, marquée par une belle fraîcheur et une longue finale raffinée
Accords Mets & Vins :
Ce champagne prestigieux accompagne avec finesse :
- Un apéritif raffiné
- Des fruits de mer (huîtres, homard, langoustines)
- Des plats à base de poisson grillé ou en sauce crémeuse
- Des volailles en sauce blanche
- Des amuse-bouches gastronomiques
Température de Service :
Servir frais, entre 6 et 10°C.
Engagements Environnementaux :
La maison Pommery, certifiée "Viticulture Durable en Champagne" et "Haute Valeur Environnementale" depuis 2014, est engagée dans une viticulture respectueuse de l'environnement et durable. Les caves de craie, situées à 30 mètres sous terre, garantissent une température constante pour un vieillissement optimal.