Clos du Marquis 2012 – AOP Saint-Julien
Appellation : Saint-Julien, Bordeaux, France
Cépages : 92% Cabernet Sauvignon, 6% Merlot, 2% Cabernet Franc
Volume : 75cl
Degré d'Alcool : 13%
Allergies : Contient des sulfites
Description :
Le Clos du Marquis 2012 est un vin rouge d'exception de l'appellation Saint-Julien. Ce millésime s’est distingué par un printemps frais et humide qui a ralenti le développement végétatif, suivi d’un été sec et ensoleillé à partir de mi-juillet, favorisant une maturation optimale des raisins. Les vendanges, réalisées dans des conditions idéales, ont permis d'obtenir un vin élégant, équilibré, et représentatif de l'excellence de Saint-Julien.
Notes de Dégustation :
- Robe : Rubis profond avec des reflets grenat.
- Nez : Arômes intenses de fruits noirs tels que la mûre et le cassis, accompagnés de notes de cèdre, d'épices et de vanille.
- Bouche : Élégante et bien structurée, avec des tanins soyeux et une belle longueur. Les saveurs de fruits noirs se prolongent avec une touche subtilement boisée en finale.
Accords Mets & Vins :
Le Clos du Marquis 2012 accompagne parfaitement :
- Viandes rouges grillées (côte de bœuf, entrecôte).
- Rôtis (agneau, porc).
- Plats en sauce (bœuf bourguignon, coq au vin).
- Fromages affinés (comté, roquefort).
Il est également idéal avec des plats épicés et des recettes classiques de la cuisine française.
Caractéristiques Techniques :
- Terroir : Situé dans l'appellation Saint-Julien, bénéficiant d’un sol gravelo-sableux caractéristique de la région.
- Vinification : Vendanges manuelles avec tri méticuleux pour garantir une qualité optimale.
- Élevage : En barriques de chêne français, apportant des notes boisées et une structure raffinée au vin.
Service et Conservation :
- Température de Service : 16-18°C
- Aération : Il est recommandé de décanter ce vin 1 à 2 heures avant dégustation pour libérer pleinement ses arômes.
- Temps de Garde : Ce millésime peut être conservé pendant 10 à 15 ans, évoluant vers des arômes plus complexes au fil du temps.
À propos du Producteur :
Le Clos du Marquis, produit par le domaine du Château Léoville Las Cases, incarne l’élégance et la tradition de Saint-Julien. Ce vin, souvent considéré comme un second vin, possède sa propre identité et bénéficie des mêmes soins attentifs que les crus classés du domaine.
Pourquoi choisir Clos du Marquis 2012 ?
Ce vin élégant et puissant reflète parfaitement l'excellence de Saint-Julien. Idéal pour les amateurs de grands Bordeaux, il est parfait pour accompagner des repas gastronomiques ou pour être conservé en cave et apprécié à son apogée.